Category Archive: Delicious

Crème Brûlée με τζίντζερ & λεβάντα

by

Όταν μιλάμε για κρέμα φούρνου, σίγουρα μας έρχεται στο μυαλό η crème brûlée (κρεμ μπρουλέ). Πρόκειται για μια κρέμα που περιέχει κρόκους, κρέμα, γάλα, ζάχαρη και συνηθέστερα αρωματίζεται με βανίλια. Ψήνεται στο φούρνο… Continue reading

Ψημένα Κυδώνια με φυσική Βανίλια

by

Γνωστό και ως χρυσό μήλο, με σπουδαίες αναφορές κατά την αρχαιότητα, αποτελεί σύμμαχος της υγειάς. Διαλέγουμε τα κυδώνια που είναι μεγάλα και σκληρά στην όψη, χωρίς πράσινα στίγματα. Φτιάχνουμε γλυκά και μαρμελάδες, συνοδεύουμε τάρτες,… Continue reading

Σοκολατένιο Soufflé Cake

by

Με ελάχιστα υλικά, σπεύσατε οι ανώνυμοι σοκολατομανείς στις κουζίνες σας! Οι λεπτομέρειες ακολουθούν… Υλικά 350 γρ. σοκολάτα μπίτερ, ψιλοκομμένη 170 γρ. βούτυρο 1/4 κ.γ. αλάτι 12 κ.σ. ζάχαρη 5  αυγά, χωρισμένα κρόκοι και… Continue reading

Homemade Milanos

by

Λεπτά & τραγανά μπισκοτάκια βουτύρου που λιώνουν για εμάς, τοποθετούνται το ένα πάνω από το άλλο, με μια ενδιάμεση στρώση από άλειμμα σοκολάτας μπίτερ! Απολαύστε τα… Υλικά για τα μπισκότα 170 γρ. βούτυρο… Continue reading

Γλυκά buns με κανέλα

by

Ξεφυλλίζοντας ανάμεσα σε ποικιλία αγαπημένων ξενόγλωσσων βιβλίων, δανείζομαι ανάλογα τη διάθεση, πολλές από τις συνταγές τους. Συναντώ ποικιλία υλικών ανά χώρα, αλλά και πολλές ομοιότητες!  Άλλοτε εμπιστεύομαι την πιο κλασσική εκδοχή από ένα… Continue reading

Κέικ με άρωμα λεμονιού & ελαιόλαδο

by

Μια εύκολη συνταγή που θα συνοδέψει το σαββατοκύριακο… Τα κέικ είναι αγγλικής προέλευσης που παρασκευάζονται από αλεύρι, ζάχαρη, υγρό, λίπος και αυγά. Μπορούμε να τα εμπλουτίσουμε, δημιουργώντας νέες πιο ενδιαφέρουσες συνταγές. Αντικαθιστούμε μέρος… Continue reading

Σοκολατένια éclairs με κρέμα & καβουρδισμένα φουντούκια

by

Πικρή σοκολάτα, βελούδινη creme pâtissière, φουντούκια ψημένα… Μικρές συμβουλές για να πετύχουμε τη ζύμη για εκλέρ κατά την παρασκευή τους, είναι να ρίξουμε το αλεύρι στο μείγμα του νερού μονομιάς & αφού το ρίξουμε,… Continue reading

Φρεντς τοστ με μπανάνα & nutella

by

Μοιάζουν αρκετά με τις δικές μας αυγόφετες, αλλά είναι καμωμένες με περισσότερα υλικά! Συνδιάζονται με μπανάνα & πραλίνα, κανέλα, ρικότα με αχλάδι και μέλι, μαρμελάδες και ό,τι άλλο βάζει ο νους… Υλικά 1… Continue reading

Τάρτα σφολιάτας με δαμάσκηνα & μήλα

by

Ροδοψημένη, αφράτη στο εσωτερικό της, με τις στρώσεις της σφολιάτας διακριτές, ψιλοκομμένα φρούτα που καραμελώνουν ανάμεσα στη ζάχαρη, κάθονται αναπαυτικά πάνω στη φυλλωτή ζύμη και περιμένουν ανυπόμονα να τα γευτούμε… Υλικά  1 φύλλο… Continue reading

Τάρτα μήλου με λικέρ calvados & βιολογική κανέλα Κεϋλάνης

by

Διανύοντας την τελευταία βδομάδα του Σεπτέμβρη και με νωπές ακόμη τις αναμνήσεις των διακοπών, μπαίνουμε ξανά στην κουζίνα, ξεσκονίζουμε τις συνταγές μας και ετοιμάζουμε γλυκές πίτες, λαχταριστές τάρτες με φρούτα εποχής, γκρανόλες, μπισκότα… Continue reading

  • Advertisements